백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  가볍고 시원한 탄산감, 적당한 단맛, 그리고 은은한 산미의 밸런스가 좋은 막걸리입니다. 장기저온숙성하여 부담없이 부드러우면서도 청량감이 가득한 것이 특징입니다. 기름진 음식과의 페어링이 좋습니다.

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• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (1)

장수 생막걸리, 어떤 술인가요?

누구나 다 아는 청량함

장수 생막걸리는 가장 유명하고 잘 알려진 전국구 막걸리 가운데 하나예요.
안 마셔본 사람 찾기가 어려울 정도지요.
풍부한 탄산과 특유의 단 맛, 시원한 청량감을 무기로 오랜 시간 동안 대중의 입맛을 사로잡아 왔는데요.
2020년 초에는 트레이드 마크였던 초록색 병 디자인에 굴곡을 주고 투명하게 바꾸는 등 새로운 모습을 선보이기도 했습니다.

장수 생막걸리, 어떻게 만드나요?

체계적인 설비로 높인 품질

장수 생막걸리는 충청북도 진천군에 자리한 생산공장에서 만드는데요.
체계적인 공정 설비 시스템을 기반으로, 삼투압 정제한 맑은 물과 다양한 재료를 사용해 빚어내요.
마련된 밑술을 저온에서 장기 숙성하고 이를 수차례 담금하여 걸러낸 뒤 농도를 맞추면 청량하고 맛 좋은 장수 생막걸리가 완성되지요.

장수 생막걸리, 음식과의 궁합은?

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  해물파전

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  김치전

장수 생막걸리는 특유의 단 맛과 톡톡 터지는 탄산, 청량한 맛이 매력적인 막걸리입니다.
다소 기름지고 느끼할 수 있는 해물파전이나 김치전에 곁들이기 딱 좋은 술이지요.

생산자 / 서울장수주식회사

2010년 충북 진천에 설립된 서울탁주제조협회 산하 계열사입니다.
협회가 자리한 공장 건물은 건축 연면적이 약 1만 4,850㎡ 에 이를 정도로 거대한 규모를 자랑하는데요.
막걸리 제조공장 가운데 가장 규모가 큰 공장 가운데 하나로 알려졌습니다.
다양한 수요에 고루 대응 가능한 전략 생산을 맡고 있어, 국내는 물론 해외 수요에 맞춰 서울탁주의 저변을 넓히는 데 큰 역할을 하고 있지요.

서울장수주식회사 대표 주류
달빛유자 / 막사

주소 충북 진천군 광혜원면 죽현길 141
전화 080-777-7611

베스트 리뷰

• 별 골든벨2023.09.30

  대표 전국 막걸리
  
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