백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  충북 충주의 사과를 이용하여 만드는 댄싱사이더의 드라이한 애플사이더입니다. 달지 않으면서도 사과의 향을 깔끔하게 살렸으며, 탄산감이 있어 시원하게 드시기 좋습니다. 식전주나 식후주로 추천합니다.

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  사과 향과 함께 잘 발효된 장맛, 숙성 치즈의 뉘앙스도 가진 독특한 술입니다. 청량한 탄산을 갖고 있어 전체적으로 기름진 음식과 잘 어울리며, 새우전이나 동태전 등 생선류 전과 잘 맞습니다.

• 술 설명
• 양조장 설명
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댄싱파파, 어떤 술인가요?

깔끔하고 청량한 애플사이더

충주 사과의 풍미가 잘 드러나는 알코올도수 7도 애플사이더예요.
사과 향을 뒤따르는 청량한 탄산과 깔끔한 뒷맛이 매력적이지요.
다른 댄싱사이더 제품에 비해 단 맛이 비교적 덜하고 알코올함량은 높은 편이어서 애주가들에게 추천할 만한 제품이에요.
냉장고에 차갑게 보관해 두었다가 마시면 더욱 좋아요.

댄싱파파, 어떻게 만드나요?

사이더 한 병당 사과 2개 사용

댄싱파파는 충주 사과로 만드는 한국형 애플사이더예요.
인공착향료나 설탕 등을 넣지 않고 사과즙만으로 맛을 내지요.
수확한 사과를 착즙하여 2주에서 3주 가량 발효, 숙성하면 완성돼요.
일반적으로 330ml 제품 한 병에 사과 2개 분량이 들어간다고 해요.

댄싱파파, 음식과의 궁합은?

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  치킨

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  피자

댄싱파파는 단 맛이 적고 청량한 탄산을 가진 애플사이더예요.
치킨이나 피자와 같이 튀겨서 조리하거나 기름기 있는 음식에 탄산음료처럼 곁들여 마시기 좋은 스타일이지요.

생산자 / 댄싱사이더컴퍼니

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댄싱사이더컴퍼니 대표 주류
허니문배

주소 충북 충주시 중앙탑면 인담길 35-1
전화 043-844-1616

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