백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  꿀과 같은 달큰한 향에 은은하게 느껴지는 꽃향, 구수한 누룩향과 감칠맛이 매력적인 과하주예요.다양한 향과 깔끔하게 마무리되는 끝맛을 가졌어요.

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  서원경/ 크리에이터

  술 스토리 전문 유튜버
  주류학개론

  달콤한 베리와 향긋한 꽃내음이 입안을 기분 좋게 감싸줍니다. 시원하고 상쾌한 풀, 허브 향은 자연림에 와 있는 듯한 느낌도 줘요. 산미가 낮고 마시기 수월해서 정말 맛있다는 말이 나올 정도로 잘 만든 술이네요.

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  독특한 찹쌀의 향, 진득한 질감, 묵직한 알코올, 강렬한 텍스쳐가 느껴져요. 마치 '이것이 진정한 약주'라고 말을 걸어오는 듯해요. 한 모금마다 조금씩 느껴지는 꽃 향도 매력 포인트예요.

• 술 설명
• 양조장 설명
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화전일취 백화, 어떤 술인가요?

꽃 향 그윽한 과하주

기분 좋은 꽃 향과 우아한 단 맛을 지닌 과하주예요.
18도에 이르는 알코올도수가 크게 느껴지지 않을 만큼 화사한 향 너머 달짝한 기운이 매끈하게 입안을 훑고 사라져요.
전반적으로 깔끔하고 거슬리지 않아 균형미가 느껴지는 제품이에요.

화전일취 백화, 어떻게 만드나요?

자연의 산물로 정성을 담아

지시울 양조장은 화학 첨가물이나 감미료를 사용하지 않아요.
오직 쌀과 물, 누룩만으로 오랜 시간 정성을 다해 술을 빚어요.
백화는 특별히 120일 가량 옹기에서 발효∙숙성시킨 술덧에 증류소주와 꽃을 넣어 만드는데요.
이름에 걸맞게 생산자가 직접 채집한 꽃 20여 종(모란, 매화, 복숭아꽃, 연꽃, 국화꽃, 장미, 찔레, 아카시아, 동백꽃 등)을 사용해 완성한다고 해요.

화전일취 백화, 음식과의 궁합은?

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  돼지고기수육

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  방어회

화전일취 백화는 은은한 꽃 향과 매끄럽고 깔끔한 단 맛이 잘 드러나는 과하주예요.
수육과 같은 육고기는 물론 방어회처럼 기름진 생선회와 함께 즐기기에도 좋아요.

생산자 / 농업회사법인 지시울

 

농업회사법인 지시울 대표 주류


주소 강원도 춘천시 서면 박사로 741-5
전화 010-5365-2657

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