백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  케일과 개똥쑥이 들어가 건강한 맛을 내는 막걸리예요. 입안 가득 퍼지는 쌈채소와 나물의 향긋함을 가졌으며, 마치 녹즙을 마시는 듯한 신선함을 줘요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (1)

C막걸리 와일드그린, 어떤 술인가요?

휘몰아치는 녹색 기운

쌉쌀하면서 상쾌한 허브 향과 달콤하고 상큼한 맛이
복합적으로 다가오는 독특한 막걸리예요.
부재료인 개똥쑥과 케일의 캐릭터가 도드라져
초록색 기운이 입 안을 휘감는 듯한 느낌이 들어요.
다소 묵직한 질감과 독특한 맛과 향, 색을 가져
호불호가 갈릴 법 하지만 매력은 만점인 제품이지요.

C막걸리 와일드그린, 어떻게 만드나요?

전통 방식에 기반한 실험정신

개똥쑥잎과 케일을 유기 재배하여 쌀, 누룩과 함께 넣고 만들어요.
총 세 차례 담그는 삼양주로, 막걸리가 가진 고유의 맛과
질감을 살리면서 부재료의 특성도 자연스럽게 잘 드러나게 해요.
무감미료 막걸리로, 인공 첨가물을 넣거나 가향은 하지 않아요.
전통적인 우리술 제조 방식에 기반하여 현대적인 실험정신과
창의성을 더해 완성하는 술이라 할 수 있어요.

C막걸리 와일드그린, 음식과의 궁합은?

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  삼겹살 / 보쌈

C막걸리 와일드그린은 허브와 녹색 채소 향미가 전면에 드러나는 막걸리예요.
삼겹살이나 보쌈과 같이 돼지 고기 요리에 곁들여 먹어도 나쁘지 않아요.

 

 

생산자 / ㈜농업회사법인 씨막걸리

주소 경기도 양평군 옥천면 아신역1길 21 2층
전화 031-774-6334

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