백술닷컴 위원단의 한줄평

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  옥수수의 단맛에 발효주 특유의 신맛이 도드라지는 제품이에요. 여름날 원두막에서 막 삶아 김이 모락모락 나는 찰옥수수와 얼음 동동 띄운 옥주 옥수수를 마시면 한 해의 시름이 다 날라갈 듯해요.

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  찐 옥수수에서 올라오는 부드럽고 달콤한 옥수수향이 매력적인 막걸리예요. 잘 익은 복숭아 향과 은은한 산미도 느껴져 누구나 질리지 않고 즐길 수 있어요.

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  서원경/ 크리에이터

  술 스토리 전문 유튜버
  주류학개론

  향에서는 크게 느껴지지 않았지만 마셨을 때 옥수수 맛이 나네요. 걸쭉함은 없고, 탄산이 살짝 있으며 산미도 미약하게나마 있습니다. 옥수수 스프가 떠올라요.

• 술 설명
• 양조장 설명
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옥주 옥수수 막걸리, 어떤 술인가요?

난 옥수수와 막걸리를 함께 즐길 거야!

옥수수의 맛에 집중한 막걸리입니다.
옥수수 33.4%가 들어가서 진한 노란 빛을 띠며,
고소한 단맛을 느낄 수 있습니다.
부드럽고 진해서 마시기 편하고
높은 도수로 기분 좋게 드실 수 있어요
다른 옥수수 막걸리들보다 옥수수 함량이 높아서
옥수수를 좋아하시는 분이라면 선호하실 겁니다.
무첨가 막걸리 특성상 시간이 지남에 따라,
막걸리가 익는 과정에서 생기는 상큼한 맛과 탄산도 즐길 수 있어요.
귀여운 라벨디자인으로 보는 재미까지!
차갑게 냉장 보관해서 얼음 등을 더해 즐기면 더욱 좋습니다.


옥주 옥수수 막걸리, 어떻게 만드나요?

찹쌀과 옥수수의 만남

옥주 옥수수 막걸리를 빚는 양조장은 서울 옥수역에 있습니다.
옥수수와 찹쌀 외에는 다른 재료가 들어가지 않았으며,
고유한 주조 방식으로 어디서도 맛보지 못한 막걸리를 빚고 있어요.
양조사분이 맥주를 만들며 쌓아온 비결로 술의 일정한 품질 유지 공정과
안전 발효 등 현대적 방식의 제조 공정으로 막걸리를 빚고 계십니다.
일정한 품질로 본연의 맛에 집중한 옥수주조의 옥수수 막걸리를 즐겨보시길 바랍니다.


옥주 옥수수 막걸리, 음식과의 궁합은?

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  마라샹궈 / 타코

옥주 옥수수 막걸리는 진한 단맛과 고소한 맛으로 매운 맛을 중화 시킬 수 있어요.
매콤한 중국음식과 타코와 즐기기에 좋습니다.

 

 

생산자 / 옥수주조

주소 서울시 성동구 한림말5길 15
전화 0507-1341-3943

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