백술닷컴 위원단의 한줄평

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  복합적인 향미가 느껴지는 소주예요. 구운 밥 향이 잔잔히 올라오며, 적절한 타격감도 있어요. 잘 깎은 얼음이 담긴 위스키 잔에 천천히 따라내어 마시기를 추천해요.

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  서원경/ 크리에이터

  술 스토리 전문 유튜버
  주류학개론

  청량한 캐릭터에 구수한 맛과 단맛이 더해졌어요. 중간에 살짝 곡물의 꿉꿉함도 느껴지지만 결국에는 다시 청량한 맛으로 돌아와요.

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  고소한 곡물향과 풍부한 바닐라 향을 가진 증류주예요. 알코올도수에 비해 풍부한 향과 맛을 가졌어요. 마무리도 깔끔하며 감칠맛이 좋아요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (1)

가무치, 어떤 술인가요?

피어오르는 술의 맛

가무치는 은은하게 피어 오르는 향과 목 넘김이 부드럽고
머금다가 넘겼을 때 기분 좋은 쌀의 단 맛이 느껴집니다.
투명하고 푸른 디자인처럼 깔끔하고 경쾌하며,
쌀에서 오는 고소하고 단 맛이 은은하게 나서 좋네요.
또한 이 느낌이 깔끔하게 오래 지속됩니다.
낮지 않은 알코올이 튀지 않고, 부드럽게 마실 수 있습니다.
25%이다 보니 하이볼로 할 때 1:1 비율로 타드시거나
처음 마실 때는 스트레이트로 드셔보시는 것을 추천 드리며,
상온에 있을 수록 느껴지는 진한 풍미를 느껴보시길 바랍니다.


가무치, 어떻게 만드나요?

가물치를 아시나요?

충청북도 충주에서 재배된 쌀로 술을 빚으며,
6개월 이상 옹기 숙성 과정을 고수하고 계십니다.
상압증류 방식이라 가무치가 더욱 깔끔하게 느껴지네요.
가무치란 이름은 한국 토종 담수어인 가물치에 영감을 받았으며,
강한 생명력과 적응력을 갖고 있고, 척박한 환경 속에서도 잘 살아남는 특성처럼
현대인들이 모든 것이 빠르게 변화하는 세상에서 살아가기 위해,
늘 최선을 다하는 분들에게 힘이 되고자 첫 번째 술을 '가무치'라고 정하게 되었다고 합니다.

가무치, 음식과의 궁합은?

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  흰 살 생선 / 해물탕

가무치는 은은하고 깔끔한 맛으로 인하여 담백한 해산물과 어울립니다.
담백한 해산물과 곁들여 마시기 좋아요.

 

 

생산자 / ㈜다농바이오

주소 충청북도 충주시 대소원면 메가폴리스1로 117, 가동
전화 0507-1370-9954

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